А сегодня у нас ОКРОШКА!

Пятница, 30 Май 2014, 0:03 | Рубрика: Кулинария, Нонсенс - невероятно, но факт
Метки: ,

Ну наверное нет на свете человека, который бы не любил покушать окрошки… И именно она, как нельзя кстати, очень любима в жаркие летние дни. И к тому же, сегодня праздник этого супчика — День окрошки!

Для тех кто не знает что это такое я скажу, что окрошка это разновидность холодных супов. Ее основа может состоять из кваса, кефира, минералки, айрана, чайного гриба, сыворотки и даже пива. А начинка тоже у всех разная.
Мой рецепт на кефире….

Для нашей окрошки нужно:
кефир
майонез
холодная вода
отварное мясо или колбаса
вареный яйца
редиска
огурцы
вареная картошка
соль, перец, лимон
зелень — укроп и лук

Все пропорции сугубо индивидуальны.

Для начала нужно нарезать зелень, добавить в нее немного соли и растолочь для того, чтобы лук и укроп стали мягче. Порезать и добавить вареную картошку, колбасу (мясо), яйца. Редиску и огурцы я натираю на крупной терке. Заливаю все кефиром и водой примерно 1:1. Добавляю майонез или сметану. Все перемешать. Попробовать на соль и перец. Добавить сок из лимона.
Все! Если Вас устроило соотношение соли-перца-кислоты и жидкости, значит можно кушать!!!
Приятного кушанья!

Добавьте мой яндекс.виджет, чтобы быть в курсе.

комментария 34 на «А сегодня у нас ОКРОШКА!»

  1. 1Елена

    А мне нравится окрошка на квасе и кефире. Я обычно делаю начинку, а потом по желанию каждый добавляет себе кефир или квас.

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    И так можно…получается каждый раз новое блюдо)

    [Ответить]

  2. 2Наталья

    Обожаю окрошку. Но квас нужно самой делать. В магазине продают газированный квас, который на окрошку не годится.

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    а я с квасом не люблю…мне кажется тогда чего-то в ней не хватает))

    [Ответить]

  3. 3STatiana

    Окрошка летом пользуется «успехом».
    Готовим часто

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    И мы тоже…и быстро и вкусно и полезно))

    [Ответить]

  4. 4Елена

    Я тоже окрошку очень уважаю. Особенно в жаркий летний день. Только я привыкла к окрошке со сметаной и квасом. Но почему бы и новые вкусы окрошечные не попробовать…

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    ну конечно…я пробовала очень много вкусов…даже на пиве и с добавлением белого вина…но все же моя любимая это на кефире)

    [Ответить]

  5. 5Эдуард

    Суперский праздник! Сейчас, в жаркую погоду, окрошка — первое блюдо на столе. Всех с днем окрошки! Твит.

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    Конечно.. она всегда спасает…и напоит и на кормит))

    [Ответить]

  6. 6Ирина Жигалова

    Как раз сегодня окрошку ели. Праздник в тему пришёлся 🙂 Я предпочитаю окрошку на квасе с кефиром (вместо сметаны). Квас можно купить естественного брожения, а не квасную газировку.

    Кстати, далеко не все любят окрошку, особенно дети (по крайней мере в нашей семье).

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    У меня тоже доча долго окрошку не кушала….а теперь лопает только за ушами трещит…)))

    [Ответить]

  7. 7Эллина

    Моя обожамка! Я тоже люблю окрошку именно на кефире. А, Вы попробуйте добавить не простой воды, а газированной, она немного пикантности добавляет, еще вкуснее получается

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    я пробовала разную.. и на газводе, и на пиве и даже на белом вине))) но все равно больше люблю кефирную))

    [Ответить]

  8. 8Лариса

    Ну, кто ж не любит это блюдо?! Делаю окрошку и на квасе, и на кисломолочных продуктах: кефире, айране, тане.

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    наверное есть такие люди…ведь вкусы у всех разные!

    [Ответить]

  9. 9Vadar

    Мммм, как вкусненько выглядит! Аж слюнки потекли! Не помешало бы прям шас попробовать ее!!!

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    Вадь…ну так заходи))

    [Ответить]

  10. 10Natabul

    Пришло лето-и окрошка становится главным блюдом.А заливать её можно по желанию.

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    Твоя правда…кто во что горазд))

    [Ответить]

  11. 11Стефания

    Я, я тот человек, который не любит окрошку! Happy

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    Вот..я же знала, что хоть один, да найдется))

    [Ответить]

    Стефания Reply:

    Ага! Pleasure

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    И это здорово…ибо люди все разные!

  12. 12Ольга

    Прочитав ваш рецепт про окрошку сразу захотелось сделать и покушать окрошки. Так все выглядит аппетитно. Спасибо за рецептик.

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    Кушайте на здоровье!!!

    [Ответить]

  13. 13RomTi

    Моё любимое блюдо 😉

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    и моё тоже))

    [Ответить]

  14. 14Светлана Бурова

    ну обожаю я окрошку на кефире)))
    просто супер рецептик

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    и я её обожаю!!!!

    [Ответить]

  15. 15Вероника Мясная

    Сейчас бы лето да и такой окрошечки)) а зимой хочется чего нибудь горяченького)

    [Ответить]

    Elenka Reply:

    А я могу и зимой окрошку кушать))

    [Ответить]

  16. 16Инесса

    Прям захотелось окрошечки… Но огурцы у нас еще сильно дорогие( Подожду немного, скоро подешевеют и тогда наемся)))

    [Ответить]

    Еленка Reply:

    Да… я тоже хочу. Может на Пасху и сделаем)))

    [Ответить]

Ваш отзыв

[+]Добавь смайлик